Advanced dairy chemistry : proteins = La química de productos lácteos avanzada : proteínas /
Advanced dairy chemistry : proteins = La química de productos lácteos avanzada : proteínas /
editor P. F. Fox, P. L. H. Mcsweeney
- 3a ed.
- 2 v.
El volumen 1 está dividido en dos volúmenes: Parte A y Parte B
9780306472718
18
Alimentos --Análisis composición de los alimentos
Leche --Análisis químico
Productos lácteos --Proteínas
637.1 / A244
El volumen 1 está dividido en dos volúmenes: Parte A y Parte B
9780306472718
18
Alimentos --Análisis composición de los alimentos
Leche --Análisis químico
Productos lácteos --Proteínas
637.1 / A244
